Mâm cúng tam sên là gì? Mâm cơm trong ngày nhập trạch mang ý nghĩa báo cáo với ông bà tổ tiên, thế giới tâm linh, thần linh, thổ địa của mảnh đất về sự xuất hiện, cư ngụ của các thành viên trong gia đình. Chính vì thế, cần chuẩn bị một cách chu đáo, cẩn thận bên cạnh việc xem tuổi nhập trạch để tránh thất kính với thế giới tâm linh.
Mâm cúng tam sên là mâm cúng có từ lâu đời trong văn hóa dân gian Việt Nam. Nó là sự kết hợp của trời, đất, biển. Tam sên thường được sử dụng cho các ngày cúng thần tài, thổ địa và là thức cúng không thể thiếu cho ngày nhập trạch. Hôm nay, hãy cùng ANAMO tìm hiểu về mâm cúng này qua các thông tin sau:
Mâm cúng tam sên nhập trạch gồm những món nào?
Nhập trạch cần chuẩn bị những gì là câu hỏi mà nhiều người băn khoăn. Mâm lễ cúng nhập trạch không cần quá cầu kỳ, nhưng thường gồm 3 mâm chính sau:
Mâm cúng tam sên hương hoa
Mâm hương hoa trên tủ thờ trong ngày lễ nhập trạch bao gồm: hoa tươi màu sắc đẹp, mùi thơm nhẹ, hương, đèn, nến,trầu cau têm sẵn, giấy vàng bạc, 1 đĩa muối gạo và 3 hũ đừng muối, gạo, nước trộn lẫn. Mâm hương hoa cần chú ý hoa là điểm nhấn, vì thế không được chọn các loại hoa có màu sắc không tốt, hoa úa, mùi hôi…
Mâm cúng tam sên ngũ quả
Trong lễ nhập trạch, mâm ngũ quả người ta thường sử dụng ít nhất là 5 loại quả trở lên để bày lên đĩa cúng. Tùy từng miền mà chọn loại quả phù hợp theo mùa. Tuy nhiên cũng cần tránh các loại quả nát, chín quá, mùi khó chịu…Ngũ quả được chọn để thờ cúng lựa theo tiêu chí to, đẹp, không bầm, dập, thối. Chọn lựa và rửa sạch sẽ trước khi bày lên làm lễ.
Mâm cúng tam sên lễ mặn
Mâm lễ mặn trong ngày nhập trạch bao gồm: 1 bộ tam sên (1 miếng thịt luộc, 1 con tôm luộc, 1 trứng vịt luộc), xôi, gà luộc nguyên con, rượu, trà, thuốc. Mâm lễ mặn có thể thêm nhiều món khác tùy theo điều kiện và sự chuẩn bị của gia chủ. Tuy nhiên, trong mâm lễ mặn thờ cúng thổ địa ngày nhập trạch không thể thiếu gà luộc, xôi và đặc biệt là bộ tam sên.
Tìm hiểu về mâm cỗ tam sên
Tam sên được là thức cúng không thể thiếu trong các ngày sự kiện để thờ cúng thần tài, thổ địa. Ngày nhập trạch cúng tam sên để thờ cúng thổ địa của ngôi nhà, mong được những điều tốt đẹp nhất. Theo phong thủy, bộ tam sên là tổng hợp của 3 yếu tố trời, đất, nước. Trong đó, miếng thịt lợn (sống trên cạn) đại diện cho Thổ, con tôm sống dưới nước đại diện cho Thổ, trứng gà hoặc trứng vịt đại diện cho những loài có lông, có khả năng bay thể hiện cho Thiên.
Mâm lễ tam sên trên mẫu tủ thờ gia tiên có thể thay đổi theo từng vùng miền, miền Nam thường có thêm cá lóc nướng để dâng lên thổ địa. Tam sên còn thể hiện cho sự kết hợp, may mắn và mong muốn tài lộc, bình an đến với gia đình. Tam sên trong ngày lễ nhập trạch để cầu mong một sự bắt đầu mới được “thiên thời, địa lợi, nhân hòa”. Mâm lễ cúng còn có tác dụng xua đi những tà ma, khí xấu trong nhà để đón những khí tốt hơn.Bộ tam sên thường đi cùng với các đồ thờ cúng khác như lễ mặn và hoa quả.
Cách chuẩn bị mâm lễ tam sên
Chuẩn bị món thịt lợn quay
Trong mâm lễ tam sên, thường có một miếng thịt lợn quay để dâng lên thần tài. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 1 miếng thịt ba chỉ ngon khoảng 300g; 1 nhánh sả đập dập; 1 củ hành tây; 3 muỗng canh muối; 1 miếng gừng thái lát vài lá chanh nếu có.
Cách làm: Thịt 3 chỉ sau khi mua về dùng dao cạo sạch lớp bẩn trên da lợn, sau đó rửa sạch rồi khứa vài đường trên miếng thịt để miếng thịt cúng nhập trạch trông đẹp mắt và không bị nát. Nấu nước cùng 1 muỗng canh muối, sả, hành, gừng và lá chanh cho hết vào nồi nấu sôi.
Cho thịt lợn vào nồi nước đó để luộc chín 70-80%. Dùng dĩa xiên bì, ướp muối. Cho miếng thịt lợn đã khô ráo lên khay. Bắc chảo dầu lên bếp. Khi dầu hơi nóng, dùng kẹp kẹp miếng thịt cho phần da xuống chạm với dầu chiên 4-5 phút cho da phồng rộp nổ đều, thì trở thịt chiên tiếp. Chuẩn bị cho miếng thịt vàng đều rồi gặp lên đĩa.
>>>Xem thêm: Lựa chọn bát hương cho nghi lễ nhập trạch
Chuẩn bị thức cúng tôm luộc
Tôm luộc là một trong 3 đồ cúng không thể thiếu của mâm cúng tam sên. Tôm luộc cúng ngày nhập trạch cần chú ý chọn con tôm to, chọn các loại tôm tươi ngon rồi đem rửa sạch. Cho vào nồi cùng một ít sả, nước và luộc chín. Tôm sau khi luộc để bày cúng nhập trạch cần có màu hồng đỏ, màu tươi. Bày tôm ra đĩa cho lên mâm cỗ cúng.
Chuẩn bị trứng luộc cho ngày nhập trạch
Trứng luộc trong ngày nhập trạch thường là trứng gà hoặc trứng vịt. Thông thường người ta thường luộc số trứng theo số lẻ 1 hoặc 3 trứng. Trứng rửa sạch sau đó luộc và bày lên đĩa cùng các thức cúng tam sên khác.
Sau khi cúng lễ nhập trạch, gia chủ cần chú ý không nên cho đi tam sên, bởi đây là tài lộc của gia đình. Cho đi là bạn sẽ kém may mắn hơn, mang lại những điều không tốt cho gia đình. Chính vì thế, cả gia đình nên ăn mâm cúng tam sên
Trên đây là một số thông tin về ý nghĩa, cách chọn mua và chuẩn bị cho mâm cúng tam sên trên tủ thờ nhỏ ngày nhập trạch. Để có thêm nhiều thông tin hữu ích khác về nhập trạch, xem ngày tốt trong tháng 1, thờ cúng, tham khảo thêm các bài viết khác của ANAMO.
